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Risotto und mediterraner Küche
Beeren und Kirschkonfitüre
Der Sentoarte wird aus 100 % Cabernet Sauvignon erzeugt und zeichnet sich durch eine ungewöhnliche Kombination zweier Methoden zur Konzentration der Trauben aus
Für den Ausbau des Lagrein Riserva werden Trauben aus klassischen Einzellagen aus dem Bozner Talkessel verwendet
Kräftigen Fleischgerichten
Poliziano Vino Nobile Di Montepulciano Asinone 2019 Parusso Barolo Risotto und mediterraner KücheVino Nobile di Montepulciano Asinone Der Vino Nobile di Montepulciano Asinone von Poliziano stammt ausschlielich aus dem berhmten Einzellagenweinberg Asinone bei Montepulciano in der Toskana. Der rund 12 Hektar groe Weinberg liegt auf 380 bis 400 Metern Hhe und erstreckt sich in einer bevorzugten Sd bis Sdwestlage in Richtung Torrita di Siena. Die teilweise ber 30 Jahre alten, einzelne sogar rund 50 Jahre alten Reben wachsen auf kargen, berwiegend
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