Caxamar Bacalhau – Kabeljau in Salz 1,2 Kg Tapas Die katalanische Bratwurst mit Trüffel

Die katalanische Bratwurst mit Trüffel von Mitjans ist eine exquisite Wurst

der durch die Destillation der Traubenschalen edler Rebsorten gewonnen wird

HerkunftHergestellt im sonnigen Andalusien von der traditionsreichen Bodega Luis Caballero

Die Kellerei Tasca D'Almerita wurde bereits im Jahre 1830 mit dem Kauf des Regaleali Besitzes durch die Tasca Brüder gegründet

Provinz von Tarragona

Caxamar Bacalhau – Kabeljau in Salz 1,2 Kg Tapas Die katalanische Bratwurst mit TrüffelDer Bacalhau Crescido Inteiro von Caxamar ist ein traditionell gesalzener und getrockneter Kabeljau (Gadus morhua) aus dem Nordostatlantik (FAO 27). Mit seiner festen Textur und dem intensiven Geschmack gehrt er zu den wertvollsten Fischen der portugiesischen Kche und wird seit Jahrhunderten als Basis unzhliger Gerichte geschtzt. ServiervorschlagVor der Zubereitung wird der Stockfisch je nach Dicke 2436 Stunden gewssert, wodurch er seine ursprngliche