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Am Gaumen weicher Körper
Nach Abschluss der Gärung wird der Bocca di Lupo Castel del Monte 39 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut
Dort folgt nach einer partiellen Maischestandzeit die Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks bei ca
8 Tage Mazeration auf der Maische
Im Mund ist der Wein intensiv
Colbelo Valdobbiadene Prosecco superiore extra dry DOCG Grösse:75cl Am Gaumen weicher KörperDer Wein Strohgelb mit grnlichen Reflexen. Feine und anhaltende Perlage. In der Nase grner Apfel und Birne, blumig duftig, mit Noten nach Glyzinien und Akazienblten. Feine Nasenssse. Am Gaumen leichte Exotik, Ananas, Kernobst, unwiderstehlich spritzig. Gefllig und doch nicht zu sss, einfach toll! Weingut Das Traubengut stammt aus Rebbergen von Col di San Martino und Pieve di Soligo. Vinifikation Nach der Mazeration werden die Trauben sanft gepresst.
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