Santoku Aogami 170mm Kisuke SCHLEIFSTEINSETS Dieses Gyuto hat eine Klingenlänge

Dieses Gyuto hat eine Klingenlänge von 240 mm und eine lange zulaufende Spitze

Durch eine spezielle Hitzebehandlung mit Salzbädern erreicht der Stahl einen Härtegrad von HRC 65-67

Die spitz zulaufende Form der Gyuto Klingen ist der von klassischen westlichen Küchenmessern ähnlich

Länge Messer: 330mm

hard surfaces such as bread crusts can be penetrated very easily and a clean cut is produced

Santoku Aogami 170mm Kisuke SCHLEIFSTEINSETS Dieses Gyuto hat eine KlingenlängeKisuke Santoku 170mm Der Japanische Allesknner fr die Kche In der Region Saitama, Japan nrdlich von Tokio liegt die Schmiede, deren Geschichte bis ins Jahr 1872 zurck geht. In der schon fnften Generation werden Hochleistungsklingen fr Kchenmesser in reiner Handarbeit geschmiedet. Manaka san ist der Schmied dieses Messers. Er hat sich sein Wissen nach und nach angeeignet und Innovative Methoden entwickelt, um das Messerhandwerk weiterzuentwickeln. An