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Gegrillter Fisch und mediterrane Vorspeisen passen ihm gut
auch gereifter Hartkäse steht ihm ausgezeichnet
Rinderfilet
Eine Vertikalverkostung im Freundeskreis ist der natürliche Einsatz dieser Kiste: drei Jahrgänge nebeneinander
Pasta mit Ragù darf es ebenso sein
Fontodi Chianti Classico DOCG Gran Selezione BIO Vigna del Sorbo 2017 Säure_4.2 g/L Gegrillter Fisch und mediterrane VorspeisenGran Selezione ist die Spitze der Chianti Classico Pyramide, und der Vigna del Sorbo ist Fontodis Beitrag dazu: eine einzelne Lage, von Hand gelesen, biologisch bewirtschaftet, ganz nah am kultigen Flaccianello. Die Kritik war sich einig 96+ Punkte von Galloni, je 95 von Suckling, Decanter und Falstaff, 94 von Parker. Fontodi, das Weingut der Familie Manetti in Panzano im Chianti, keltert den Vigna del Sorbo aus einer einzelnen Lage. Der Wein trgt die
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