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Degorgement und Ausbau in der Flasche vor dem Verkauf
Finessenreich und lang der Abgang
Der Wein wurde dann in Barriques aus französischer Eiche travasiert
40% Vergärung des mazerierten Mostes im grossen Holzfass
Passend zu Käse und Pasteten
White Peak Weiss 2025 Weinberg Dolomiten igt Grösse:75cl Degorgement und Ausbau in derDer Wein White Peak besticht mit Vielschichtigkeit, Fruchtigkeit und Frische. Mit ihm bringen wir unsere Verbundenheit zum Weihorn zum Ausdruck, welcher mit seinem hellen Dolomitgestein zu jeder Jahreszeit ins Auge sticht. Weingut Hhere Hgellagen auf 450 600 m ber dem Meeresspiegel; lehmiger Kalkschotter. Drahtrahmen + Pergel. Vinifikation Ganztraubenpressung reifer, gesunder Trauben, natrliche Mostklrung, Grung bei kontrollierter Temperatur von 16 C,
