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später würzig nach Lakritze
Danach wird der Jungwein für rund zwölf Monate in grossen Eichenfässern à 60 hl ausgebaut
wo die alkoholische Gärung über einen Zeitraum von 8-10 Tagen bei kontrollierter Temperatur stattfand
Ferrari bewirtschaftet etwa vier Hektar biologischer Weinberge
Gärung in Edelstahlfässern bei kontrollierter Temperatur
Grappa St. Magdalener Barrique Satin Grösse:50cl später würzig nach LakritzeDer Grappa Mild, aber mit ausgeprgtem Charakter, schner Frucht und exzellent integrierten Holznuancen bezaubert diese Grappa auch uerst verwhnte Gaumen. Produzent Die Leidenschaft von Alfons Walcher begann 1966. Damals wurden am Turmbachhof in Eppan, der sich seit 9 Generationen im Besitz Familie befindet, die ersten Flaschen Grappa produziert. Die Gutsbrennerei geniet einen exzellenten Ruf in aller Welt. Selbstentwickelte Verfahren und handwerkliche
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