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Lammcurry und Steinpilzrisotto
Austern und anderen Meeresfrüchten
gratinierten Jakobsmuscheln
das in seiner Jugend eher an ein Violett erinnert
fetthaltigem Fisch
Cave de Cairanne Camille Cayran Les Voconces Rouge 2023 Cairanne Lammcurry und SteinpilzrisottoLes Voconces ist eine Cuve fr Cairanne Liebhaber. Im Glas intensives Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase zunchst frisch, spter kommen Rstaromen sowie Noten von Granatapfel und roten Frchten zur aromatischen Vielfalt hinzu. Am Gaumen vollmundig, seine feine Tanninstruktur kommt zum Vorschein, lang anhaltend im Abgang. Ausbau Die Trauben von alten Rebstcken werden ausschlielich von Hand gelesen, sodass der Reifegrad jeder einzelnen Rebe
