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Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl und anschließende Reife auf der Feinhefe
wie Forelle blau mit Salzkartoffeln oder Wolfsbarsch in der Folie gegart
Abfüllung mit leichter Filtration
ein Hauch von Steinobst und Blütenhonig
Auch zu Spargel und Gemüse oder einfach als Aperitiv sehr zu empfehlen
Pure Origin Lagrein 2023 Südtirol DOC Molinara Langsame Gärung bei kontrollierter TemperaturDer Wein Der Lagrein hat eine rubin und dunkelgranatrote Farbe, duftet nach Veilchen und Brombeeren, ist voll und samtig im Geschmack, mit Aromen nach Brombeeren, Kirsche und Veilchen. Weingut K. Martini & Sohn ist im Besitz einer schweizerisch italienischen Familie und produziert seit 1979 erstklassige Weine. Das Weingut liegt in Girlan, am nrdlichen Ende der berhmten Sdtiroler Weinstrae. Vinifikation Malolaktische Grung im Stahltank, gereift im
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