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Gärung in 60-hl-Fässern aus slawonischer Eiche und Mazeration auf den Schalen für 12-15 Tage
frisch und delikat im Geschmack
Reifezeit im Edelstahl und im großen Eichenholzfass
Spontane Gärung der Trauben in Wannen und Mazeration für 3 Wochen
alles begleitet von einer frischen Säure und großer Komplexität
Pure Origin Vernatsch 2023 Südtirol DOC Grösse:75cl Gärung in 60-hl-Fässern aus slawonischerDer Wein Der Vernatsch ist ein leichter, gerbstoffarmer Wein von hellrubin bis rubinroter Farbe. Er schmeckt angenehm mild und fruchtig, oft leicht nach Bittermandel, Veilchen und Himbeeren. Weingut K. Martini & Sohn ist im Besitz einer schweizerisch italienischen Familie und produziert seit 1979 erstklassige Weine. Das Weingut liegt in Girlan, am nrdlichen Ende der berhmten Sdtiroler Weinstrae. Vinifikation Malolaktische Grung im Stahltank, gereift
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