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Ingwer und Chili bestehen
Temperatur 20 - 60 °C
Gläser und Makrolon nur bedingt geeignet (vor Gebrauch prüfen)
einen cremigen schnittfesten Teig und eine typische Blauschimmel-Marmorierung
Glucono-delta-Lacton
12 Liter Küchensahne 15 % Fett, 1 l Tetra Pak Ingwer und Chili bestehen12 Liter Kchensahne im 1 l Tetra Pak, 15 % Fett Die ultrahocherhitzte Kchensahne im 1 l Tetra Pak hat 15 % Fett und ist ungeffnet ohne Khlung lange Zeit haltbar. Die cremig sahnig schmeckende Kchen Profi Sahne ist optimal zum Kochen und Verfeinern geeignet. Die Sahne ist hitze und surestabil und selbst bei lngerem Kochen tritt kein Ausflocken oder Gerinnen auf. Zutaten: SAHNE, modifizierte Strke, Emulgator E 471, Stabilisatoren E 407 und E 466.
