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Ein Genuss zu gebratenem und geschmortem Fleisch
Gärung in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30° C
in Flaschen abgefüllt und mindestens 6-8 Monate im Glas gereift
der Wein wird nach dem Pressvorgang absetzen gelassen
Pressen und anschließende natürliche Klärung des Traubenmosts vor seiner Gärung in Edelstahltanks bei 18° C
Aleatico superiore 2020 Sovana DOC Bianchetta Ein Genuss zu gebratenem undDer Wein Intensive rubinrote Farbe. Die Nase erreicht ein nuancenreicher Rosen und Beerenduft. Im Gaumen trgt er eine Ssse der roten Beerenfrucht in sich, mit einer perfekt ausbalancierten Sure. Er zeigt sich weich mit ganz wenig Kohlensure. Zum Schluss ist er leicht trocken und sicher saftig. Weingut Liegt in Antinori. Vinifikation Nach der Lese und der Anquetschung der Trauben bleibt der Saft ca. 15 Tage lang bei niedriger Temperatur und ohne zu
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