DJJ Merlot Riserva 2023 Südtirol DOC Procanico darunter die Einführung neuer Rebsorten

darunter die Einführung neuer Rebsorten und Qualitätsstandards

Nach ein paar Sekunden im Gaumen fangen die kräftigen Gerbstoffe an zu greifen

Leder und getrockneten Blumen

24-tägige Mostgärung im offenen Stahltank mit Umrühren des Mostes

Anschliessend reift der Jungwein während zwölf Monaten in französischen und amerikanischen Barriques

DJJ Merlot Riserva 2023 Südtirol DOC Procanico darunter die Einführung neuer RebsortenDer Wein Dunkelrubine Farbe. Komplexe reife Fruchtnoten nach Brombeere und se Fruchtnoten verbunden mit Reifearomen aus dem Barriquefass. Vollmundig mit krftiger Tanninstruktur. Weingut Das Weingut Niklas, eine Weinbauleidenschaft, die sich ber drei Generationen erstreckt. Hier treffen Bodenstndigkeit und Mut zur Innovation aufeinander, begleitet von einem tiefen Respekt fr die Natur und einem unerschtterlichen Engagement fr den lagenbezogenen Anbau.