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Nach Feierabend bei 10 °C zu Räucherforellen-Rillettes öffnen – Sofa an
Melone und ein salziger Nachhall verraten die Vulkaninsel
der Name „Pierres Blanches“ verweist auf diese lichtreflektierenden Steine
Die Cuvée gärt spontan und wird unfiltriert mit minimalem Schwefel unter Drehverschluss gefüllt
die kühlen Laudun-Nächte halten alles frisch
pellegrino 1880 frappato rotwein terre siciliane italien trocken Nach Feierabend bei 10 °CErdbeere. Veilchen. Salz. 2,4 Hektar Parzelle am See. Beeren vs Salz Bei 1214 C gleitet der Wein mhelos: tonreicher Boden auf nur 20 m Hhe liefert Erdbeere und Veilchen, ein salziger Nachhall sorgt fr Klarheit. Vier Monate Edelstahltank, kein Holz, bewahren die Frische. Junco umfasst nur 2,4 Hektar Frappato neben einem kleinen See der Tenuta Gazzerotta; mineralischer Tonboden liegt kaum 20 m ber dem Meer. Pellegrino vergrt khl und langsam im Edelstahl
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