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Im Geschmack tritt elegante Mineralität in den Vordergrund und klingt im Abgang lange nach
Die Rebe wird im doppelten Guyot erzogen
Nach ungefähr einer Woche tätigen wir den ersten Abstich von der groben Hefe
Kaltmazeration für 5 Tage
Auch hier präsentiert sich der Wein schwarzfruchtig und würzig
Rupìcolo 2023 Castel del Monte DOC Grösse:75cl Im Geschmack tritt elegante MineralitätDer Wein Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase reife, rotfruchtige Noten. Gradlinig und ehrlich, herrlich unkompliziert. Im Gaumen wiederum fruchtig und gut strukturiert, reife, griffige Gerbstoffe. Mittellanger, krftiger Abgang. Weingut Die Weinherstellungsphilosophie des Weinguts wird in jedem Schritt des Prozesses konsequent umgesetzt: Weinbergsbewirtschaftung, Weinlese, Weinbereitung, Reifung und Abfllung; Die modernsten Weinbau und
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