baldovar 923 pieza la moza rosewein valencia spanien trocken Nach 14 Tagen Maischegärung im

Nach 14 Tagen Maischegärung im Edelstahl ruht der Wein sechs Monate in drittbelegten Barriques

Alte Cabernet-Sauvignon-Reben aus einer einzelnen Ton-Kalk-Parzelle in Lussac-Saint-Émilion

Zitrone und nasser Stein

Tempranillo von 540 Metern Höhe gärt im Edelstahltank und kommt ohne Holz ins Glas

then splits élevage between tank and French oak for balance

baldovar 923 pieza la moza rosewein valencia spanien trocken Nach 14 Tagen Maischegärung imMeersalz. Rote Johannisbeere. Erde. Berg trifft Meer 1. 825 Flaschen. Amphorafass. Aus Parzellen auf 1. 000 m ber fossilem Kalk kommt der Feierabend Kick. Spontangrung und neun Monate Hefelager geben Schmelz, das Finale bleibt salzig. Greift zu Serrano oder einer Salamipizza. Fast 1. 000 m hoch stehen Bobal und Tempranillo auf fossilem Korallenkalk einst Meeresboden, heute Sierra. Juan Nito Alegre presst ganze Trauben direkt, vergrt spontan und lsst