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Nach der Assemblage erfolgen die Abfüllung und eine weitere Verfeinerung über den Zeitraum von einigen Monaten in der Flasche
Anschliessender Ausbau für 12 Monate auf der Feinhefe und weitere 6-monatige Flaschenreife
aber auch zu gereiftem Käse
meist ohne malolaktische Gärung
Die Farbe ist gelb mit grünlichen Reflexen und der blumige und frische Zitrusduft
Blauwal extra brut Trento DOC Croatina Nach der Assemblage erfolgen dieDer Wein Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase zeigt sich ein elegantes Bouquet von reifem Apfel, Zitrusfrchten und weien Blten, ergnzt durch feine Hefenoten und dezente Anklnge von Brioche. Am Gaumen prsentiert sich der Schaumwein przise und cremig, mit lebendiger Sure, feiner Mineralitt und einer harmonischen, gut eingebundenen Perlage. Der lange Abgang verbindet frische Frucht mit subtilen Noten von
