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Komplexer Duft von kleinen dunklen und roten Beeren
Anschließend biologischer Säureabbau und Reifung ausschließlich in neuen Barriques für 18 Monate
Ausgeprägt aromatisch
Ihre drei Weinlinien - Hand
Wenn die Trauben die richtige Zuckerkonzentration erreicht haben
Sàcalis Sauvignon Riserva 2023 Südtirol DOC Timorasso Komplexer Duft von kleinen dunklenDer Wein Helles Strohgelb mit grnlichen Reflexen. Exotische Frchte, wie Mango, Papaya, Ananas, sowie feine Kruteraromen. Sehr mineralisch und bodengeprgt. Dicht und fein verwoben. Langes Finale. Weingut Eppan Berg, Sdostlage, 550 Meter Meereshhe, kalkreiche Lehmbden mit feiner Mineralstruktur. Vinifikation Kaltmazeration ber Nacht, sanfte Pressung, Vergrung und Ausbau im Tonneaux. Trinktemperatur 12 14 C. Trinkreife In den nchsten 5 Jahren. Empfehlung
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