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frischen Noten
liegt direkt an der Lagengrenze zum Königsbacher Idig
kräutrige Salate
Solist am Sommerabend
ein Rosé - und zwar wie folgt:
Seckinger - R Pinot Gris PURE Peth-Wetz frischen NotenUnser R Pinot Gris stammt aus unseren ltesten Parzellen Ruppertsbergs mit ca. 35 Jahren alten Reben. Der Wein soll fr uns jedes Jahr die vielen Dimensionen des Grauburgunder (Pinot Gris) zeigen. Deshalb lesen wir einen Teil der Trauben in vollreifem Stadium und machen hier eine Maischestandzeit von 47 Tagen. Die zweite Dimension ist fr uns, die Lese der Trauben mit gesunder Botrytis (Edelfule). Die verschiedenen Partien reifen bis zu elf Monate in
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