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ANBAU: bio-dynamisch
ESSENEMPFEHLUNG: Käsespätzle mit Schmelzzwiebeln
Battenfeld-Spanier
fast vollständigen Eingriffen bei der Weinherstellung einzigartige Weine hervorbringt
Paola Ponisch et Florian Busch
Spätburgunder ,,Eichberg" 2021 Premium Wein ANBAU: bio-dynamischWarum wir ihn lieben? 1994 pflanzte Fritz Keller diese Parzelle im Oberrotweiler Eichberg mit burgundischem Klonmaterial. Die Parzelle ist eher im unteren Teil der Lage. Die Exposition ist dominierend nach Sden, aber teilweise auch nach Sdosten und Sdwesten ausgerichtet. Der Tephrit, ein dunkles Vulkangestein, dass sich meist durch Ergsse in Kraternhe befindet, sorgt fr einen markanten Typus Sptburgunder. Alle Sptburgunder im Weingut Franz Keller
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