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Carne Cruda
400-540 Meter Meereshöhe
Weisser Pfeffer
zu Vorspeisen und Fisch
Litschi und getrockneten gelben Blüten
Barbaresco 2021 DOCG Vernaccia di San Gimignano Carne CrudaDer Wein Strukturierte Tannine, gut eingebunden. Frische Fruchtflle von getrockneten Kirschen, Rosen, Cranberrys und Hagebutten. Weingut Barbaresco, Neive und San Rocco Seno dElvio (Alba). Auf 240 310 Meter Meereshhe. Mergelig und kalkhaltig, mit mehr oder weniger akzentuiertem Lehm und Sandanteil. Vinifikation Reifung mindestens 20 Monate in deutschen und sterreichischen Eichenfssern. Trinktemperatur 18 C. Trinkreife In den nchsten 4 Jahren.
