Cesare Bussolo - Barbera d´Alba DOC "Roscaleto" 2018 Clemens Strobl Dadurch gewinnt der Wein zusätzliche

Dadurch gewinnt der Wein zusätzliche Tiefe

Mittelkräftiger Körper mit Schmelz und Trinkfluss

tiefgründiger Bodensee-Chardonnay

bei der man an Aromen eine endlose Liste aufzählen könnte

Im Keller verfolgt Simon Hornstein einen reduktiven

Cesare Bussolo - Barbera d´Alba DOC "Roscaleto" 2018 Clemens Strobl Dadurch gewinnt der Wein zusätzlicheDer "Roscaleto" ist einer der Top Barbera aus dem Piemont. Wie bei allen Weinen von Cesare, wird der Ertrag am Stock reduziert, bis nur noch 1kg brig bleibt. Die volle Konzentration fliesst dabei in die auserwhlten Trauben und der Rebstock wird dazu hintrainiert, Qualitt zu liefern. Der Barbera wird dann wie der Nebbiolo ein Jahr lang in franzsischer Eiche ausgebaut. Dunkle Fruchtaromen, Kruter und vegetabile Noten, feines Holz und Gewrze machen sich