Grauburgunder Vom Löss Rosé 92/100 James Suckling

92/100 James Suckling

Als Winzer arbeiten wir jeden Tag mit Flora und Fauna und sehen es als unsere Aufgabe einen gesunden Lebensraum für kommende Generationen zu bewahren

Nach der Maischegärung mit einem nach Jahrgang variierenden Anteil Ganztrauben reift der Wein für 16 bis 18 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche und wird ohne Filtration abgefüllt

Alkohol: 11

Der Weinberg liegt nördlich von Gönnheim und ist geprägt von schweren Lössböden

Grauburgunder Vom Löss Rosé 92/100 James SucklingUnser Grauburgunder Gutswein wchst verteilt auf zwei Parzellen auf den kalkreichen Lssbden rund um Gnnheim. Diese haben eine sehr gute Wasserspeicherkapazitt, sodass die Reben auch whrend lngeren Trockenperioden gut versorgt sind. Nach dem Keltern bauen wir die beiden Weinberge separat aus, wobei ein Teil der Gesamtmenge stets in traditionellen Holzfssern von 1200l bis 2400l ausgebaut wird. Nach der Grung mit natrlichen Hefen (Spontangrung), erfolgt