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kontrollierter Gärung und Reifung wird höchste Qualität gewährleistet
Im Gaumen gradlinig und kernig
Intensive Fruchtnoten nach Holunder
in der Nase reife Erdbeeren
Nach der Assemblage folgt der Ausbau in 600l Eichenfässern sowie die Flaschenreifung für ca
Rio Sordo Barbaresco Riserva 2020 DOCG Nero d’Avola kontrollierter Gärung und Reifung wirdDer Wein Vollmundiger Jahrgang mit reifen roten Frchten, fester Tanninstruktur, guter Trinkbarkeit. Weingut Via Torino, Barbaresco, Rio Sordo mit Sdwest Ausrichtung. Kalkstein und kalziumreicher Ton mit sandigen Adern. Vinifikation Fermentation bei 30 C, Hautkontaktzeit 28 Tage, malolaktischer Prozess abgeschlossen. 36 Monate in grossen Eichenfssern und 12 Monate in Flaschen gereift. Trinktemperatur 16 18 C. Trinkreife In den nchsten 15 Jahren.
