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Die Sauvignon-Blanc-Parzellen liegen auf steilen Haloze-Terrassen aus Mergel und Sandstein in rund 300 m Höhe
den Rest im Edelstahl
Zimt und eine klare Salznote
Stéphanie und Philippe Peytavy vergären die 40-jährigen Reben spontan und füllen ungefiltert ab
Medium-plus tannin and the wine’s split élevage—part tank
clos de l amandaie huis clos white weisswein languedoc roussillon Die Sauvignon-Blanc-Parzellen liegen auf steilenNordhang 180 m Kalkstein. Passt zu Brathhnchen. Birne. Weie Blten. Pfirsich. Aus 180 Meter hoch gelegenen Nordhngen bei Aumelas; kalkhaltiger Kies. Roussanne dominiert, spontanvergoren und im Barrique auf der Hefe ausgebaut Birne, Pfirsich und weie Blten liefern Gesprchsstoff fr die Frage am Tisch. Stphanie und Philippe Peytavy bewirtschaften nordexponierten Kalkstein auf etwa 180 Meter eine der khlsten Ecken des Grs de Montpellier. Huis Clos vergrt
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