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Nach der malolaktischen Gärung ruht der Wein für einige Monate auf der Hefe in kleinen Eichenfässern
4-12 stündige Mazeration in der Tankpresse
in denen er bis zur Assemblage und Abfüllung in Flaschen sechs Monate reift
Der Ausbau erfolgt 6 Monate lang im Edelstahltank ohne biologischem Säureabbau auf der Feinhefe
Muscheln oder edlem Fisch
N°1 Numero Uno 2019 igt Grösse:75cl Nach der malolaktischen Gärung ruhtDer Wein Fein und komplex in der Nase mit wrzigen Pfefferaromen, Noten von Schwarzbeerkonfitre und frischem Grn. Es folgen Lakritze, Nelken, Zimt und ein Hauch von Holz. Am Gaumen entdeckt man ein komplexes Aromapaket, das vom ersten Tropfen an mit Schokolade, Vanille, Rstaromen und berreifer Frucht schmeichelt und verfhrt. Weingut Plozza ist eine geschichtstrchtige und gleichzeitig zukunftsorientierte Firma, wo Tradition und Innovation keine
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