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Er verbleibt etwa 12 Monate auf gärenden Hefen
Vinifikation / Ausbau: Nach der Handlese in 15 kg Kisten wurden die Trauben sowohl vor als auch nach dem Abbeeren auf doppelten Sortiertischen selektiert und danach sanft angepresst
indem das Staatswappen auf die Fässer eingebrannt wurde
Alterung: 70% in Edelstahltanks und 3% in französischen und amerikanischen Barriques für 4 Monate
Aromen nach Pflaumen
Château Pedesclaux - Pauillac AOC Frankreich Er verbleibt etwa 12 MonateDie Robe ist tief, intensiv, fast schwarz. In der Nase zeigen sich Noten von Rauch, schwarzer Johannisbeere, Schokolade und Muskatnuss. Der Mund schliet mit Noten von Milchkaramell und frisch gerstetem Kakao ab. 2014 ist der neue Referenzjahrgang des Chteau Pdesclaux. Land: Frankreich Region: Bordeaux Traubensorte: 48% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc Alkoholgehalt: 14. 0 % Vol. Genussphase: bereits genussreif, 20 25
