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Vinifizierung
100 Reben pro Hektar gepflanzt oder restauriert
die sich elegant und ausgewogen mit den süßen und vanilligen Noten des Holzes verbinden
Vergärung und Ausbau erfolgen drei Monate lang in Edelstahltanks
Die Gärung erfolgt für im Edelstahltank mit kontinuierlicher Umwälzung des Tresterhutes bei kontrollierter Gärtemperatur
Aristos Weissburgunder 2023 Eisacktal DOC Zibibbo VinifizierungDer Wein Leuchtendes hellgelb mit grnen Reflexen. In der Nase frisch und blumig mit fruchtigen Aromen von grnem Apfel, Birne und Quitte. Im Geschmack ist er lebendig, saftig, mineralisch und elegant. Weingut Die Eisacktaler Kellerei wurde im Jahr 1961 gegrndet und ist die jngste Genossenschaftskellerei Sdtirols. Sie liegt inmitten der atemberaubenden Landschaft des Eisacktals, bekannt fr seine erstklassigen Weiweine und Weinberge. ber 135 Weinbauern
