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Ein frisches und ausdrucksstarkes Bukett von roten Beeren
in einigen Teilen von bis zu 30% und kann somit nur mit Hilfe einer Seilwinde gepflügt werden
Die Trauben werden vor der Ernte jeden Tag auf Ihre Reife geprüft um den optimalen Erntezeitpunkt zu definieren
Auch der Most wird selektiert und dann zur alkoholischen Gärung in temperaturgesteuerte Edelstahlbehälter geleitet
Die Gärung in Edelstahltanks dauert etwa 3 Wochen bei Temperaturen von 15-23 °C
Olivenöl Deortegas Hojiblanca Clairette Ein frisches und ausdrucksstarkes Bukettlmhle Deortegas: Qualitt kommt von Leidenschaft das Ehepaar Ortegas betreibt seit 15 Jahren ihre lmhle in Yecla (Murcia) in Spanien. Die Familie stellt Ihre kologischen Olivenle ausschlielich aus eigenen Oliven her, die auf drei Fincas mit rund 170 Hektar Anbauflche, an 33. 000 Olivenbumen gedeihen. Die Olivenbume werden mit viel Liebe und Aufwand gepflegt, damitbesonders gute und saftige Oliven entstehen knnen. Diese Mischung aus traditioneller
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