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Die Besonderheit bei der Consommé Double: Die fertige Consommé wird noch einmal mit frischem Fleisch
aber unter Kennern beliebt ist
Hier raus lassen sich klassische Cuts wie das Filetsteak bzw
Das Stück eigenet sich super zum sous-vide-garen und smoken
Daher auch der Name der doppelten Kraftbrühe (Consommé double)
DWF Wagyu Beefhammer / Haxn Gewicht:2050g Die Besonderheit bei der ConsomméBeschreibung: In Deutschland weit verbreitet als Haxn lsst der Beefhammer die Haxe des Rindes das Herz der Grillszene hherschlagen. Ein wahnsinnig saftiges, zartes und aromatisches Stck. Wird mit Knochen ausgeliefert!
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