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36% Alicante Bouschet
Empfehlungen: Mumm de Cramant (Blanc de Blancs)
3 - 5 Jahre lagerfähig
Vinifikation / Ausbau: traditioneller Barolo mit langer Gärung und Mazeration in Eichenfässern („Tini“) bei Temperaturen um 30 °C
aber gut eingebundene Gerbstoffe
Chardonnay - Sicilia Menfi DOC, Planeta Bordeaux 36% Alicante BouschetGoldgelbe Farbe; intensive Nase, Duft von Aprikose, Pfirsich mit balsamischen Noten; im Gaumen voll und weich; ein perfektes Zusammenspiel von Holz, Frucht und Sure; langanhaltendes Finale. Land: Italien Region: Sicilia Traubensorte: 100% Chardonnay Alkoholgehalt: 13. 5% Vol. Genussphase: bereits trinkreif, mind. 8 Jahre lagerbar Vinifikation Ausbau: 12 Mt. Barriques Ausbau (50% neue + 50% einjhrige). Empfehlungen: geruchter Fisch, Scampi, Linsen,
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