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Nach einer kurzen Kaltmazeration Maischegärung im offenen Eichenbottich für rund zwei Wochen bei einer konstanten Temperatur von 28 ° C
die im Roero-Gebiet ausgewählt wurden
Jahrhundert wird auf dem Weingut Pieve Santa Restituta nachweislich Weinbau betrieben
Die Vinifizierung erfolgt durch die Abpressung und Vergärung des Mostanteils
die das Urmeer und die mäandrierende Donau vor Millionen von Jahren gebildet haben
Zweigelt Alte Reben 2021 Grösse:75cl Nach einer kurzen Kaltmazeration MaischegärungDer Wein Reife Kirsche, Ribisel, Wacholder, Cafecrme, Mandeln, Zimt, leichte Rauchnote; Krftig, dicht und krperreich; sattes, reifes Tannin mit leichter Rstnote, die mit zunehmender Reife zurcktritt. Frucht und Holz sind wunderschn verwoben. Gutes Lagerpotenzial. Weingut Die Trauben fr den Titan stammen von mindestens 25 Jahre alte Rebanlagen, die sich auf den Urgestein , Lss und Tonbden sehr wohl fhlen. Vinifikation 18 Monate in kleinen Eichenfssern
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