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Vielseitig
Das Teres Major ist ein Muskel und Teil vom dicken Bugstück
Ab einem Mindestwert von 150
die ihr in wenigen Minuten auf den Tisch stellen könnt
Beim Zuschnitt bleibt der markante Fettdeckel erhalten
Short Ribs Tiergruppe-Rind VielseitigDurch und durch lecker Medium geht bei diesen Ribs nicht sie mssen im Grill oder Smoker bleiben, bis sie ber 90 Grad Kerntemperatur erreicht haben. Premium BBQ: Die Brustrippen, auch Beef Ribs oder Braising Ribs genannt, sind sehr fleischig und stark durchwachsen. In den USA sind sie ein beliebter Cut fr den Smoker. Fr das indirekte Grillen ist die entbeinte Version (Boneless Chuck Ribs) besser geeignet.
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